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Better Serie de eBooks

1 - 12 de 12 resultados
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  • 台南甜不甜

    de 米果 ...
    Series Libro 45 - Better
    每每聽聞別人評論台南人吃什麼都加糖的時候，我也只能嘴角一抹神祕笑意，這種滋味，其實是很深奧的啊！「這不是一本辯解台南甜不甜的書，這是我跟食物滋味相處的記事，畢竟味覺這種事，深深牽扯到一個人的過往，我只是把這些過往書寫下來，以文字醃漬或風乾，等老的時候，可以下酒。」──米果傳承自外婆的日曬菜頭皮、跟母親之間才有的吃食暗號、一家人圍在一起剝蝦的回憶、一個人挑戰各種玉子燒的樂趣⋯⋯這些看似小小的事情，如果仔細記錄下來，何嘗不是一篇獨一無二的人生故事。還有各種外食才會出現的選擇：冰果室的雞絲麵、街邊小貨車的蔥油餅、麵店總要來一份的燙青菜、在地人的台南小吃地圖⋯⋯我們對於思考要吃什麼的過程樂此不疲，每個人都有屬於自己的... ... Leer más

    $9.99 USD

  • 一個人的無謀小旅行（二版）

    de 米果 ...
    Series Libro 16 - Better
    沒有計畫，沒有目的地，只要出門，就是旅行，是所謂無謀小旅行。故事要從二○○九年的初春開始說起，十天的東京旅行，自此開啟了獨自一人旅行的開關，也確立了無謀小旅行的最佳模式。過去總以為旅行必須結伴才叫快樂、才有安全感，就算自我決斷力與危機防禦力都提升了，還要面對身邊人對於獨自出國旅行的質疑：「是個性孤僻？不好相處？揪不到人？還是有什麼性格上的缺陷？」不過一旦跨過這面子問題，就沒什麼好胡思亂想的了。──開始一個人旅行之後，就很難回頭了。不需要什麼詳盡計畫，可能跟隨著日本小說或電影場景主題，甚至只看當天起床時的心情，隨興安排或調整行程。不刻意追逐觀光景點，也放下必去必吃必買的執念，而是與自己同行的自在。「一個人旅行不是孤獨或寂寞的問... ... Leer más

    $9.99 USD

La gente que leyó estos también disfrutó

  • 這一年吃些什麼好？東京家庭的四季飲食故事

    de 新井一二三 ...
    食物是跨越時間與空間愛情的紀錄春夏秋冬，因為「吃」更豐富，更有趣，更有記憶。一月，看著《紅白歌合戰》，搭配這道魚卵之王鯡魚子，人稱「黃金鑽石」的滋味，好好迎接新的一年。二月，趕緊再吃一次寒鰤刺身，就可以準備向冬天告別了。三月，春天快到了，擺上女兒節雛人形，再買來一束桃花和每次「雛祭」要吃的點心，好好來慶祝。四月，吃筍要趁新鮮，現挖的筍要當場切來吃，像吃沙西米一樣。五月，下班逛魚店聽到魚販的吆喝聲，又有新鮮鰹魚可買，等於是享受東京生活難得的優勢。六月，珍珠奶茶席捲日本，小女生用手機上傳IG，長長的排隊人龍，這是社群流行的時代了。七月，來自瀨戶內海的岡山白桃，每天剝一顆吃，慢慢享受一個星期。八月，想起台灣的料理：燒餅、蛋餅、鹹豆漿、油條、白粥、地瓜粥、炒麵、湯麵、肉包子、菜包子﹑薑絲炒大... ... Leer más

    $8.99 USD

    Disponible también en: Audiolibro

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  • 府城一味：時間煮字，情感入味，一起來臺南吃飯(垂涎新版)

    de 謝仕淵 ...
    府城一味，就是料理背後的人情味。生活在臺南，無論一日或十天、一年或十載，只要能發現這一味，就可品嘗這座城市的美味精髓。美味背後，烹者對於技藝的精琢，背後通常又有著世代傳承的堅持。味道的延續，不需過度標榜、常存於日常；於是臺南的美味，就如同這座古城，有歷史的縱深、時間的韻味，以及人們的情感。★味道的認同感，最為死心塌地，被認可的食物，一輩子也無法忘記。來到臺南學會的第一件事，就是千萬別跟臺南人爭辯那間菜粽好吃、那家炒鱔魚意麵道地。每個臺南人對於特定店家的食物認同度很高，很難被人輕易說服，放棄心中的第一名。本書不對美食追本溯源，也不想說些傳說掌故。對於府城的生活體驗，或許我們應該試著放棄所有外在權威。僅僅懷抱著單純心情，當個吃飯的人，仔細觀察與品嘗。★食物也有生命史，書中所記的種種美好，也有物換星移時。在臺南吃飯，食物味道裡混雜的故事，... ... Leer más

    $9.99 USD

  • 臺灣甜：那些滋潤心靈的傳統節日糕點

    那些滋潤心靈的傳統節日糕點Taiwanese Sweets: Stories of Heritage, Memory, and the Sweet Taste of Home

    de 和菓子 ...
    Series series CATCH
    ・第一本以「臺灣節日糕點」為主題，介紹臺人過節、品用糕點的飲食生活文化・糕餅圖鑑：第一本繪製再現傳統節日所食用糕餅的插畫圖鑑・美味五角關係：結合節日歷史+各地習俗＋糕餅＋老店＋職人，以文獻和採訪引爆傳統糕點的美味緣由甜，是臺灣人的共同語言精選十二節日 × 超過五十款糕點重現我們以糕點慶節的生活文化風景每個節日都有它的味道，而臺灣人的節慶記憶裡，總少不了一道糕點。本書精選一年十二個傳統節日，收錄超過五十款經典應景糕餅，帶你重返那些有甜、有故事、有文化的節日時光。熱愛過節，也熱愛糕點的和菓子，自小在豐富的家庭飲食文化中成長，歲時的滋味早已深植於心。多年來她旅居英國、日本，累積了跨文化的視角與深厚的文史知識。為了記錄臺灣這片土地上節日與糕點交織的生活風景，她成立臉書粉絲專頁，長年分享走訪各地老店、品嚐節令滋味、探究節俗源流的見聞與心得。<... ... Leer más

    $7.99 USD

  • 中華料理的世界史：從小籠包、海南雞飯到唐人街雜碎，跨越民族國界的澎湃美食之旅

    中国料理の世界史：美食のナショナリズムをこえて

    de 岩間一弘 ...
    Traducido por 陳嫻若 ...
    Series series 歷史大講堂
    **品中餐之形，嘗異國之味，舌尖上的全球史豪華美饌在地與正宗的美味對決！牛肉麵、酸菜魚、肉骨茶、拉麵、河粉、椰漿飯……是我的中式美食？還是你的異國料理？挑戰飲食民族主義，剖析世界與中國菜的距離。料理不只是文化底蘊，更是國族想像的一環。**20世紀，中式飲食文化飄洋過海，在星馬等地開花結果，在英屬香港和日治台灣殖民地獨立發展，更進一步傳入亞洲及歐美各國。中菜在百年間遍布全世界，化作各式佳餚，廣受各地人群喜愛。然而，這並不是一個如你想像、宏揚民族文化的復興故事。當中菜在世界各地大放異彩，中國這個傳統國家卻正不像衰落與混亂。而且不僅是中國人，接受並吸納中式料理的日本、韓國甚至印度人，都為中菜的傳播和擴散貢獻了一己之力。為了克服飲食民族主義偏見，飲食史專家岩間一弘爬梳大量資料，還原近代中菜的傳播過程，指出中國菜最鮮明的特點是在許多國家實現在地化，並深入各地人們飲食，甚至成為所在國度的「國菜」 ... Leer más

    $14.99 USD

  • 食在日本：從高檔料理到街邊小吃，深入日本的廚藝殿堂

    Sushi and beyond

    de 麥克．布斯, Michael Booth, 林師祺, Souart ...
    Series Libro 29 - 愛視界
    \\英國一家從札幌吃到沖繩，深度探訪日本100天 //　　透過飲食體驗日本文化，感受大和民族的極致追求！　　★從高檔料理到街邊美食，深入日本廚藝殿堂　　★被改編成日本動畫電視連續劇《英国一家、日本を食べる》　　★Goodreads網站平均4顆星高評價　　▎英國一家，遊歷日本100天　　「你完全不懂日本料理，一點都不懂！」　　因為這句話，美食記者麥克帶著妻兒，飛越半個地球，就是為了深度探訪日本飲食。他計畫先到東京，再從最北邊的北海道往南到京都、大阪、福岡和沖繩等地，邊吃邊探訪。從英國起飛時就不順利，好不容易抵達後，還得在熙熙攘攘的東京街頭覓食，兼顧身邊的兩個挑食孩童的口味。即使種種事情令他傷透腦筋，但為了一品當地食材，了解日式料理的美學、技巧，還有日本人健康長壽的祕密。麥可說什麼都會克服萬難，目標──吃遍全日本！　　▎日本，不是只有壽司與拉麵　　日本人吃得健康，還是全世界最長壽的民族！　 ... Leer más

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  • 東京散步

    和新井一二三一起認識日本傳奇與岡本太郎

    de 新井一二三 ...
    Series Libro 176 - 美麗田
    隱藏版的東京女子圖鑑讓新井一二三成為你的專屬導遊帶你認識文化藝術地標背後的故事作家 洪愛珠 封面設計／專文推薦不知走過多少次，還能發現過去沒有發現的；原以為不會消失的，從此換了新的面貌；再走一趟，你我未曾相識的東京。東京青山，離繁華的表參道十字路口不遠，古董街拐進去有棟小房子，輕輕打開岡本太郎紀念館的門，等於打開二十世紀日本傳奇的一頁，川端康成稱之為「藝術聖家族」的愛恨癡迷都在這裡。新宿站東口的紀伊國屋書店、高野水果店、伊勢丹百貨、武藏野館電影院、中村屋麵包店……曾是早大學生青春啟蒙的聖地，深深埋藏大正摩登文化沙龍的魅力，一走進才驚覺從未發現的傳說。上野公園的國立博物館、柯比意設計列入世界文化遺產的... ... Leer más

    $7.99 USD

  • 我一個人走走停停

    美好日常的小旅行

    de 米果 ...
    Series Libro 172 - 美麗田
    一人旅行有著美好的毒，一旦嚐過那自由的甜頭，就覺得兩人以上的旅行好像有點擁擠。試著搭乘陌生的公車路線，或坐上跨縣市的長程客運，中途下站，看看小工廠，逛逛廟口和菜市場；試著和朋友回到他的家鄉，跟他去早餐店吃蔥餅，吃麵線羹加很多辣油，半買半送扛回大大一袋花生，老朋友帶路的旅行，僅僅只是閒晃，竟然一點都不無聊。以為很近的地方，其實很生疏。試著毫無計畫，試著迷路。誰說一定要遠距離，搭上國際線的旅行，才叫旅行？彼時的永康街，休日的中山北路，突然想去基隆，告別重慶南路書街……倒帶回去呼朋引伴的青春夏日，記憶會自動導航，過去的自己跟現在的自己，美好與殘酷，一併入味。米果是台南人，但她總說「生為台南人，我很抱歉」為什麼？因為回台南頂多去東市場買水煮玉米，去國華街口買美勝珍蜜餞，... ... Leer más

    $7.99 USD

  • 神田御藏町職人物語 1

    de 坂上曉仁 ...
    Series Libro 1 - 神田御藏町職人物語
    　全心投入、專注奉獻......　木桶匠、鍛刀匠、藍染匠、榻榻米匠、泥水匠等傳統手工藝職人。　作者以震撼人心的細節描繪，刻畫出一部精彩絕倫的歷史鉅作。　這裡是神田御藏町，一個匯聚了各領域專精技藝職人的村鎮。　木桶匠　記住！木材是有生命的──專注於木材，與之共存的木桶匠的一天。　鍛刀匠　一名幼童，竟被自己親手打造的刀奪去了生命。灼熱的鍛刀場中，彷彿迴盪著鍛刀匠無法言喻的心聲...　藍染匠　在友禪染風靡的當下，一位苦於藍染設計構思的師傅。面對未來前景不明的職涯，她愁緒難解，陷入深深的鬱悶之中…　榻榻米匠　騰出空間來的吉原，成了男師傅們工作的場所。他們一邊忙碌於更換榻榻米，一邊還要應對遊女們的戲弄…　泥水匠(一、二、三)　倉庫的建築工地來了一個奇妙的男人，自稱甚三郎，從都城一路流浪至此...本書特色：　精彩重現江戶職人的技藝與匠心之作！　日本一... ... Leer más

    $5.99 USD

  • 說不盡的台灣味（上冊）：風土滋養的印象台味

    de 胡川安 ...
    Series Libro 1 - 說不盡的台灣味
    這是一席台灣風土的飲食對話，從土地長出的傳統風味，在你我的味覺習慣中，爬梳出彼此共有的文化記憶……這些從台灣風土長出的滋味，有米、有肉、有茶，各色料理養成了我們的味覺基礎，而那些鮮美、甘甜又讓人印象深刻的味道基底，在在顯示出由我們土地養成的各種飲食深層記憶。那記憶或許來自無窮盡的愉快飲食體驗，更是我們在這片土地上生活過的實感。跟著胡川安老師，從飲食考察的角度展開筆上吃播，一起來認識你我熟悉的台灣味背後的各種故事，透過文字想像在舌尖舞蹈，也探看各地風土成就出的不同飲食風情。一起來探看台灣風土滋養出哪些台灣味：❖ 米飯是日本料理的起點？也是台灣飲食文化的出發點？❖ 一到端午節總是要戰南北的粽子究竟有何差異？❖ 最深入每個人家中的鮮味是白斬雞？❖ 從早到晚都吃得到的彰化料理是爌肉飯？❖ 仙... ... Leer más

    $11.99 USD

  • 宗像教授世界篇 4

    de 星野之宣 ...
    Traducido por 章澤儀 ...
    Series Libro 4 - 宗像教授世界篇
    　遠在蒙古以北、西伯利亞地區的布里亞特共和國竟和日本一樣流傳著「天鵝傳說」。　為此，在忌部捷一郎的陪同下，宗像教授重又追查起「游鐵民族」的軌跡；　與此同時，他們查到古代史最大的謎團──邪馬台國的發源地！　據說10年前，忌部神奈曾斷言畿內大和並非發源地──？　宗像教授正一步步接近日本的起源！人物介紹：　【宗像傳奇】　在東亞文化大學教授民俗學，長年研究流傳在日本各地的神話、傳說之謎以及其由來。他有著奔放的想像力和行動力，樂於推敲遠古時代的史實，總能破解考古證據和民俗課題的關聯性。此外，他特別醉心於研究冶鐵技術在世界各地傳播的蹤跡。前段時間，他受英國的大不列顛大學之邀去擔任客座教授，回國後隨即著手研究考古新發現帶來的遠古史實之謎。　【忌部神奈】　捷一郎之妹。知識廣博，研究頗豐，從歷史、女性史到溫泉評論都有涉略。起初視宗像教授為學術上的勁敵，卻在多次合作後生起愛慕之心，無奈天不假年，在考察 ... Leer más

    $4.99 USD