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1 - 12 de 54 resultados para “joan roca”
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  • Cocina con Joan Roca a baja temperatura

    Descubre una forma de cocinar más sabrosa, más saludable

    de Joan Roca, Salvador Brugués ...
    Series series Planeta Cocina
    «Esta obra os mostrará todo lo que hemos aprendido en la cocina de El Celler de Can Roca, pero también en nuestras respectivas cocinas familiares, con la intención de mostraros diferentes técnicas que mejorarán vuestros platos. Veremos que la baja temperatura ya se practica desde hace miles de años y que básicamente la novedad del desarrollo tecnológico es el control, la precisión, con la que ... Leer más

    $8.99 USD

  • Cocina madre

    Recetas sencillas y tradicionales para cocinar en casa

    de Joan Roca, Salvador Brugués ...
    Series series Grandes chefs
    Un homenaje a la cocina tradicional con 80 recetas sencillas para cocinar en casa.Un libro que reúne la cocina de casa de toda la vida con 80 recetas sencillas para que todo el mundo cocine en casa. La cocina de las madres, de la tradición, puesta al día, ligada a un concepto muy emocional, el de la recuperación y la perpetuación de los platos más auténticos, del recetario popular. Recetas sin ... Leer más

    $12.99 USD

  • El Celler de Can Roca

    de Jordi Roca, Joan Roca, Josep Roca ...
    Series series Cooking Librooks
    ¡El best seller de los hermanos Roca ahora en formato electrónico!"Un libro en el que no solo mostramos lo que hacemos, sino que explicamos cómo lo hacemos y por qué lo hacemos"Joan, Josep y Jordi RocaLa gran obra que explica la historia, las técnicas, los recursos inspirativos y las mejores recetas del mejor restaurante del mundo. Vendido en todo el mundo y hasta el momento traducido al catalán, ... Leer más

    $23.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • Cocinar el mediterráneo

    de Joan Roca, Salvador Brugués ...
    Series series Cocina Temática
    Un homenaje a la cocina mediterránea de la mano de uno de los grandes referentes de la cocina mundial, Joan Roca, para disfrutar en casa de la mejor cocina del mundo, la mediterránea.De Algeciras a Estambul hay un mar que ha sido cuna de las grandes civilizaciones del mundo antiguo y que alberga actualmente en sus costas un patrimonio gastronómico incomparable. La diversidad de las cocinas de los ... Leer más

    $12.99 USD

  • El libro de la gamba roja

    de Benjamín Lana, Joan Roca, Quique Dacosta ...
    Series series Cocina Temática
    El gran libro que merece uno de los productos más importantes y emblemáticos de la gastronomía española, de la mano de dos de sus mayores exponentes, Joan Roca y Quique Dacosta.La gamba roja ( Aristeus antennatus) se ha convertido en el nuevo icono gastronómico del Mediterráneo. En las últimas décadas ha logrado atraer la atención de los comensales más exigentes y de los grandes cocineros, como ... Leer más

    $12.99 USD

  • Sostenibilidad y finanzas sostenibles. Una visión jurídica

    Un área emergente para la práctica legal y para la contribución de los juristas al logro del bien común

    de José María López Jiménez, Iñigo Cisneros Humaran, Amy Jones, Ramón Camp Batalla, Rosa Rodríguez Gutiérrez, Clara Croizat-Viallet Patilla, Juan Cuenca Márquez, Natalia Martí Picó, Manuel Camas Jimena, Pilar Vacas Barreda, Xavier Foz Giralt, Eva Mañas Fernández, Santiago Pagès Carballeda, Lourdes Amigó de Bonet Ibañes, Cristina Eguiraun Ais, Joan Roca Sagarra ...
    La crisis ambiental y climática, que se cierne como una verdadera amenaza a escala planetaria, ha servido en los últimos años para el desarrollo de una mayor sensibilidad general hacia esta problemática y sus implicaciones de todo orden. A pesar de la reciente aparición de una abundante normativa que incide, directa o indirectamente, en los factores ambientales, sociales y de gobernanza (ASG) que ... Leer más

    $42.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • Las deliciosas aventuras de los hermanos Roca

    Despierta la curiosidad científica a través de la cocina

    de Josep Roca, Laufer, Jordi Roca, Joan Roca ...
    Series series Libros de conocimiento
    Cocina es sinónimo de casa, recuerdo, calor y momentos compartidos. Cocina es «hogar», pero también «laboratorio», el espacio donde desde pequeños somos testigos de la transformación de la materia. Un espacio para la experimentación en toda regla y, al mismo tiempo, un lugar donde bullen la tradición, los recuerdos y las historias.De la mano de El Celler de Can Roca, referente de tradición, ... Leer más

    $8.99 USD

  • Economía ecológica y política ambiental

    de Joan Martínez Alier, Jordi Roca Jusmet ...
    Los autores dan cuenta de los esfuerzos de la economía por contabilizar el precio de la sobreexplotación ecológica y actualizan los métodos para calcular los costos económicos de la contaminación. Asimismo, proponen innovar políticas económicas capaces de elaborar un desarrollo sostenible. ... Leer más

    $19.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • H de halcón

    de Helen Macdonald, Carlos Galindo ...
    Traducido por Joan Eloi Roca ...
    A raíz de la inesperada muerte de su padre, Helen Macdonald decide comprar y adiestrar un azor, el ave de presa más peligrosa y letal. Así empieza un viaje de exploración a lo más profundo del dolor y de lo salvaje, que llevará a la autora al límite de la locura y cambiará su vida.Destinado a convertirse en un clásico, H de halcón es un libro sobre el recuerdo, la naturaleza y el ser humano. Una ... Leer más

    $7.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • Metro 2033

    de Dmitry Glukhovsky ...
    Traducido por Joan Josep Mussarra Roca ...
    Series series Universo Metro
    La novela postapocalíptica del prolífico escritor Dmitry Glukhovsky.Año 2033, Moscú. Los supervivientes de la terrible guerra nuclear que ha devastado el mundo se han refugiado bajo tierra, en la red del metro. En cada una de las estaciones, convertidas en pequeñas ciudades Estado, sus habitantes se agrupan en torno a las más diversas ideologías, religiones o movidos por un único objetivo: impedir ... Leer más

    $11.99 USD

    Disponible también en: Audiolibro

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  • En defensa de la conversación

    El poder de la conversación en la era digital

    de Sherry Turkle ...
    Traducido por Joan Eloi Roca ...
    ¿Hemos sacrificado la conversación por la conexión?Estamos sumidos en la cultura digital y en un estado de constante conexión. Hemos desarrollado afición por las interacciones sociales virtuales dentro de los ámbitos del trabajo, la familia, la amistad, la educación y las relaciones sentimentales, sin advertir el peligro que ello comporta. Casi sin darnos cuenta, hemos abandonado la conversación ... Leer más

    $9.99 USD o gratis con Kobo Plus

  • Metro 2034

    de Dmitry Glukhovsky ...
    Traducido por Joan Josep Mussarra Roca ...
    Series series Universo Metro
    Sigue el Universo Metro, la serie de novelas de ciencia ficción posapocalípticas del prolífico autor Dmitry Glukhovsky.Año 2034. Tras una guerra devastadora, gran parte del mundo ha quedado reducida a cenizas. Moscú se ha convertido en una ciudad fantasma y los pocos supervivientes se han refugiado en las profundidades de la red de metro donde han creado una nueva civilización. Una civilización ... Leer más

    $11.99 USD

    Disponible también en: Audiolibro

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