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1 - 7 de 7 resultados para “bruno laurioux”
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  • Éducation et cultures dans l'Occident chrétien : du début du douzième au milieu du quinzième siècle

    de Bruno Laurioux, Louis Moulinier ...
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  • Une histoire de la diététique. D'Hippocrate au Nutri-Score

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  • Le modèle culinaire français

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  • Le règne de Taillevent

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    de Bruno Laurioux ...
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  • Rituels et cérémonies de cour, de l’Empire romain à l’âge baroque

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    Cette approche collective des rituels et cérémonies de cour entre l’Empire romain et l’âge baroque (début du xviie siècle) contribue à étudier l’émergence d’une culture européenne de la cour.Son originalité consiste à inscrire dans la longue durée une analyse sociale et culturelle des rituels et cérémonies de cour, souvent envisagés selon un formalisme désincarné. L’ouvrage étudie ainsi les cadres ... Leer más

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    L'alimentation suscite aujourd'hui de multiples interrogations. Cet ouvrage se propose d'en faire le tour en exposant le plus simplement et le plus complètement possible l'état des connaissances scientifiques. Quels sont les déterminants du comportement alimentaire ? Comment les comportements alimentaires évoluent-ils au cours d'une vie ? Quels en sont les marqueurs culturels ? Les évolutions ... Leer más

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